Sobre possíveis causas (e previsões foram feitas há muito tempo) para o surgimento e disseminação de uma gripe de animais para humanos:

“(…) 1966, por exemplo, havia nos Estados Unidos 53 milhões de suínos distribuídos por um milhão de granjas. Actualmente, 65 milhões de porcos concentram-se em 65.000 instalações. Isso significou passar das antigas pocilgas aos ciclópicos infernos fecais de hoje, nos quais, entre o esterco e sob um calor sufocante, prontos para intercambiar agente patogénicos à velocidade do raio, se amontoam dezenas de milhões de animais com mais do que debilitados sistemas imunitários.”

“(…) já corre na imprensa mexicana o rumor de um epicentro da gripe situado numa gigantesca filial de Smithfield no estado de Veracruz. Mas o mais importante é o bosque, não as árvores: a fracassada estratégia antipandémica da Organização Mundial de Saúde, o progressivo deterioramento da saúde pública mundial, a mordaça aplicada pelas grandes transnacionais farmacêuticas a medicamentos vitais e a catástrofe planetária que é uma produção pecuária industralizada e ecologicamente sem discernimento.”

- José Saramago

De onde concluo que é de interesse dos próprios consumidores de carne que os animais da qual ela é proveniente sejam tratados não como um bem de produção em massa, mas como seres vivos que exigem um ambiente adequado para criação.

Texto completo do Saramago:

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